Chili Con Carne
Inneholder allergener: Selleri
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (17)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (7)
Krydderpasta: Bland alle de tørkede krydderne med litt vann og rør sammen til en tykk pasta. (Dette bidrar til å «blomstre» krydderne og intensivere smaken).
Bacon: Skjær baconet i grove biter. Stek til de er sprø og sett til side.
Kjøttdeig: Brun kjøttdeigen i en panne til den er gjennomstekt.
Chilibase: Varm opp olivenolje i en gryte og surr løk, hvitløk, chilipepper, paprika og selleri i ca. 5 minutter. Tilsett deretter krydderpastaen og kok i ytterligere ett minutt.
Bygg opp smaken: Tilsett tomatpuré og kok i 1 minutt til. Rør inn kokt kjøttdeig, bacon, kidneybønner og hermetiske tomater.
La det småkoke: Hell i den tilberedte kraften (buljongen) og la chilien småkoke i ca. 30 minutter slik at smakene smelter sammen. Smak til med salt og pepper etter smak.
Servering: Dryss over fersk koriander rett før servering. Server med ris, tortillachips, guacamole eller rømme.
