Medisterkaker i brun saus
Inneholder allergener: Melk / laktose, Gluten
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Ha kald svinekjøttdeig i en bolle sammen med salt. Rør kraftig til deigen blir seig. Rør inn potetmel, malt muskatnøtt, allehånde, ingefær og pepper.
Spe med kald melk litt etter litt under kraftig omrøring til du har en jevn og fin medisterdeig.
Form deigen til runde kaker med en fuktet spiseskje og hånden. Brun medisterkakene i smør over middels høy varme i 3–4 minutter på hver side til de har fått fin stekeskorpe. Løft over på en tallerken.
Smelt resten av smøret i en tykkbunnet gryte og rør inn hvetemel. Brun jevningen over middels varme under konstant omrøring til den har fått en nøttebrun farge, ca. 5–7 minutter.
Spe gradvis med vann mens du pisker godt, og smuldre inn buljongterningene til en glatt saus. Tilsett skiver av brunost og la smelte inn.
Legg medisterkakene over i brunsausen og la trekke på lav varme i 12–15 minutter til de er gjennomvarme og saftige. Server med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
