Minestronesuppe
Inneholder allergener: Selleri, Gluten, Melk / laktose
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (16)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Kutt løk, gulrøtter, stangselleri og squash i terninger. Finhakk hvitløksfeddene.
Varm opp olivenolje i en stor suppekjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter og stangselleri. Fres i 6–8 minutter til grønnsakene har myknet.
Rør inn tørket oregano og timian sammen med grønnsakene, og la det surre i 1 minutt til det dufter godt.
Hell i hermetiske tomater, vann og grønnsaksbuljong. Smak til med salt og pepper. Kok opp suppen, skru ned varmen og la småkoke i 15 minutter.
Ha i terninger av squash, skylte hvite bønner og makaroni. La koke i 8–10 minutter til pastaen og squashen er møre.
Øs den varme suppen over i dype tallerkener og dryss over nyrevet parmesan før servering.
