Biff med bakte rotgrønnsaker
Inneholder allergener: Selleri, Melk / laktose
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (11)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (5)
Forvarm stekeovnen til 200°C. Skrell og kutt gulrøtter, pastinakk, sellerirot og poteter i jevnstore biter.
Fordel rotgrønnsakene på et stekebrett, vend inn olivenolje, salt, pepper og ferske timianstilker. Bak i ovnen i 35–40 minutter til de er møre og gyllenbrune.
Tørk biffene godt med kjøkkenpapir og krydre sjenerøst med salt og nykvernet pepper.
Varm en jernpanne over middels høy varme med resten av olivenoljen. Brun biffene i 2–3 minutter på hver side. Tilsett smør, knuste hvitløksfedd og timian, og øs det smeltede smøret over biffene i 1–2 minutter.
Legg biffene over på en fjøl og la dem hvile i 5–7 minutter før de skjæres opp. Server sammen med de bakte rotgrønnsakene og sjyen fra pannen.
