Grønnsakswok med tofu
Inneholder allergener: Soya, Gluten, Sesam
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (7)
Tørk tofuen godt med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet, og kutt i terninger. Vend terningene forsiktig i halvparten av maisennaen.
Del brokkoli i små buketter, skjær paprika og gulrot i tynne strimler, og kutt vårløken. Finhakk hvitløk og riv fersk ingefær.
Bland sammen soyasaus, sesamolje, vann og resten av maisennaen i en liten skål for å lage woksausen.
Varm halvparten av rapsoljen i en wok eller stor stekepanne på middels høy varme. Stek tofuen til den er gyllen og sprø på alle sider, ca. 6–8 minutter. Løft over på en tallerken.
Ha resten av oljen i pannen over høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær, brokkoli, paprika og gulrøtter. Wok raskt under omrøring i 3–4 minutter til grønnsakene er knasende møre.
Ha den stekte tofuen tilbake i pannen, hell over sausen og vend alt godt sammen i 1–2 minutter til sausen tykner og glaserer retten.
Ta pannen av varmen, vend inn vårløken og dryss over sesamfrø før servering.
