Biff med Szechuansaus og ris
Inneholder allergener: Gluten, Soya, Sesam
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (17)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (7)
Skyll jasminrisen godt og kok i vann etter anvisning på pakken til den er mør og luftig.
Lag Szechuansausen ved å piske sammen kjøttbuljong, soyasaus, sambal oelek, riseddik, brunt sukker, sesamolje og maisstivelse i en bolle.
Skjær biffkjøttet i tynne strimler. Varm halvparten av rapsoljen i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Brun biffstrimlene raskt i 2–3 minutter og løft dem over på en tallerken.
Skjær paprikaene i strimler, kutt vårløk i biter, og finhakk hvitløk, ingefær og rød chili.
Varm resten av rapsoljen i woken over middels høy varme. Ha i hvitløk, ingefær, chili og paprika. Wok i 2–3 minutter til det dufter godt og paprikaen er lett mør.
Ha biffkjøttet tilbake i woken sammen med vårløken. Hell over Szechuansausen og la koke under omrøring i 1–2 minutter til sausen er blank og tykk.
Fordel nykokt jasminris i skåler og topp med krydret Szechuan-biff.
