Kyllingsatay med peanøttsaus
Inneholder allergener: Gluten, Soya, Peanøtter
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (15)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (5)
Skyll jasminrisen i kaldt vann og kok opp i en kjele med lokk etter anvisning på pakken til den er mør.
Skjær kyllingfileten i lange, tynne strimler. Rør sammen soyasaus, rapsolje, finhakket hvitløk, revet ingefær, spisskummen, malt koriander, gurkemeie og brunt sukker i en bolle. Vend kyllingstrimlene i marinaden og la trekke i 15 minutter.
Lag peanøttsausen ved å ha peanøttsmør, kokosmelk, soyasaus, brunt sukker, nypresset limesaft, sambal oelek, resten av hvitløken og revet ingefær i en liten kjele. Varm opp på middels lav varme under konstant visping til sausen er jevn og kremet.
Tre kyllingstrimlene trekkspillaktig inn på trespyd. Varm resten av rapsoljen i en grillpanne eller stekepanne over middels høy varme. Stek spydene i 3–4 minutter på hver side til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
Kutt agurken i sprø staver eller skiver. Server kyllingsatayspydene varme sammen med lun peanøttsaus, jasminris og ferske agurkskiver.
