Klassisk Mac and Cheese
Inneholder allergener: Gluten, Melk / laktose, Sennep
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (12)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (7)
Forvarm stekeovnen til 200°C. Kok opp rikelig med lettsaltet vann og kok makaronien til den er knapt al dente, omtrent 2 minutter kortere enn anvist på pakken. Hell av vannet og sett til side.
Smelt smøret i en romslig kjele over middels varme. Visp inn melet og la det frese i ca. 1 til 2 minutter under omrøring til jevningen er lys gyllen.
Hell i melken litt etter litt mens du visper jevnt for å unngå klumper. Kok opp på svak varme og la sausen småkoke i 4 til 5 minutter til den tykner.
Trekk kjelen av varmen. Rør inn sennep, paprikapulver, muskatnøtt, salt, pepper samt mesteparten av revet cheddar og jarlsberg, men spar litt til toppingen. Rør til osten har smeltet helt inn i sausen.
Vend den kokte makaronien godt inn i ostesausen slik at all pastaen blir jevnt dekket.
Hell blandingen over i en smurt ildfast form. Fordel resten av revet cheddar, jarlsberg og panko jevnt over toppen.
Stek midt i ovnen i 18 til 22 minutter til det bobler i kantene og toppen er gyllen og sprø. La retten hvile i 5 minutter før servering.
