Klassisk ratatouille
Inneholder ingen av de 14 lovpålagte allergenene.
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (5)
Kutt aubergine, squash og paprika i jevnstore biter. Finhakk gul løk og hvitløk.
Varm halvparten av olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Fres løk og hvitløk i 3–4 minutter til det er mykt og blankt.
Tilsett resten av olivenoljen sammen med aubergine, squash og paprika. Stek under omrøring i 6–8 minutter til grønnsakene begynner å mørne.
Rør inn hermetiske tomater, tørket timian, tørket oregano, laurbærblad, salt og pepper. Skru ned til lav varme, legg på lokk, og la småkoke i 25–30 minutter til alt er mørt og smakfullt.
Fjern laurbærbladet. Riv over fersk basilikum, rør forsiktig rundt, og server varm.
