⏱ 35 min 💰 ~36 kr / porsjon 🥗 15 ingredienser

Kremet soppsuppe

Name: Kremet soppsuppe
Prep time: 14 min
Cook time: 21 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hverdagsmat
Ingredients: 300 g Champignon; 200 g Aromasopp; 100 g Sjalottløk; 2 stk Hvitløksfedd; 2 ss Smør; 1 ss Olivenolje; 2 ss Hvetemel; 2 ts Grønnsaksbuljong; 700 ml Vann; 200 ml Fløte; 1 ts Tørket timian; 0.5 stk Sitron; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 1 stk Persille

✓ Eggfri ✓ Nøttefri

Inneholder allergener: Melk / laktose, Gluten, Selleri

👥 Porsjoner

Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?

Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.

Åpne i Foodwin-appen ↗ iOS Android

Ingredienser (15)

Trykk for å krysse av

Champignon

300 g

Aromasopp

200 g

Sjalottløk

100 g

Hvitløksfedd

2 stk

Smør

2 ss

Olivenolje

1 ss

Hvetemel

2 ss

Grønnsaksbuljong

2 ts

Vann

700 ml

Fløte

200 ml

Tørket timian

1 ts

Sitron

0.5 stk

Salt

1 ts

Pepper

0.5 ts

Persille

1 stk

Fremgangsmåte (6)

Rens og skjær hvit og brun sopp i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.

Champignon 300 gAromasopp 200 gSjalottløk 100 gHvitløksfedd 2 stk

Smelt smør sammen med olivenolje i en kjele over middels høy varme. Ha i sopp og tørket timian, og stek til soppen har sluppet væsken og fått fin gyllen farge, cirka 7–8 minutter. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek i 2 minutter til.

Smør 2 ssOlivenolje 1 ssTørket timian 1 ts

Dryss hvetemel over soppen og rør godt i 1 minutt for å steke ut melet.

Hvetemel 2 ss

Hell i vann gradvis mens du visper jevnt for å unngå klumper. Rør inn grønnsaksbuljong. Kok forsiktig opp, senk varmen og la småkoke i 10 minutter.

Vann 700 mlGrønnsaksbuljong 2 ts

Hell i fløte og la suppen småkoke forsiktig i 5 minutter. Kjør eventuelt deler av suppen med en stavmikser dersom du ønsker en jevnere konsistens.

Fløte 200 ml

Rør inn ferskpresset sitronsaft, finhakket persille, salt og nykvernet pepper. Smak til og server.

Sitron 0.5 stkPersille 1 stkSalt 1 tsPepper 0.5 ts