Plukkfisk med bacon
Inneholder allergener: Fisk, Melk / laktose, Gluten
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (11)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Skrell potetene og kutt dem i terninger. Kok møre i lettsaltet vann i ca. 12–15 minutter. Hell av vannet og sett til side.
Kok opp lettsaltet vann i en kjele og trekk torskefiletene på lav varme i 6–8 minutter til fisken flaker seg. Ta fisken opp og del den i grove biter.
Skjær bacon i terninger og sprøstek i en panne over middels varme. Løft ut baconet og ta vare på fettet til servering.
Smelt smør i en romslig kjele. Finsnitt purreløken og la den surre i 2–3 minutter til den er myk. Rør inn hvetemel og la frese i 1 minutt.
Spe gradvis med melk under omrøring til en jevn hvit saus. La småkoke i 5 minutter. Smak til med salt, hvit pepper og malt muskatnøtt.
Vend potetbitene og torsken forsiktig inn i sausen. Varm opp på svak varme i 2–3 minutter. Anrett i dype tallerkener, topp med sprøstekt bacon, litt baconfett og finhakket gressløk.
